:: آرد                                    1/5 پیمانه
:: زرده تخم مرغ                    1 عدد
:: روغن مایع                        1 قاشق غذاخوری
:: شیر                                یک دوم پیمانه
:: بیکینگ پودر                     1 قاشق چای خوری
:: وانیل                               یک چهارم قاشق چای خوری
:: سفیده تخم مرغ             1 عدد

:: مواد داخل ساق عروس:

:: پودر قند                    یک دوم پیمانه
:: پودر بادام                  یک پیمانه
:: هل                         1 قاشق چای خوری
:: گلاب                       2 قاشق غذاخوری
:: شربت بار                 به میزان لازم

مواد لازم:

:: آرد                                    1/5 پیمانه
:: زرده تخم مرغ                    1 عدد
:: روغن مایع                        1 قاشق غذاخوری
:: شیر                                یک دوم پیمانه
:: بیکینگ پودر                     1 قاشق چای خوری
:: وانیل                               یک چهارم قاشق چای خوری
:: سفیده تخم مرغ             1 عدد

مواد داخل ساق عروس:
:: پودر قند                    یک دوم پیمانه
:: پودر بادام                  یک پیمانه
:: هل                         1 قاشق چای خوری
:: گلاب                       2 قاشق غذاخوری
:: شربت بار                 به میزان لازم

طرز تهیه:

شیر، روغن، زرده تخم مرغ، وانیل و بیکینگ پودر را با هم زن بزنید.
آرد را کم کم اضافه کرده تا حدی که خمیر نرم و لطیفی به دست آید.
خمیر را کمی ورز داده و سپس بگذارید نیم ساعت استراحت کند.
از خمیر کمی برداشته و به صورت خمیر باقلوا، نازک پهن کنید، سپس به دور نی چوبی (قلم خطاطی) بپیچید و با سفیده تخم مرغ لبه آن را به هم بچسبانید.
خمیر را با چاقو، به قطعات دو سانتی متری برش داده و داخل روغن داغ سرخ کنید.
سپس قلم را از داخل آن خارج نموده و مواد میانی را با هم مخلوط کنید و داخل نی های سرخ شده را از این مواد پُر کنید.
یک سر نان شیرینی ها را به شربت بار آغشته کرده سپس داخل پودر پسته یا کنجد بزنید و در ظرف بچینید.