گالري عکس
دانلود
آموزشي
مقالات
مجله خانواده
سرگرمي





کد خبر : 579 |تاريخ انتشار : 21 خرداد 1390 |تعداد بازديد : 13932

آموزش آشپزی : مواد لازم و طرزتهیه برنج کته ای 

 طرز تهیه برنج کته ای


طرز تهیه برنج کته ای
به ازای هر یک کیلو برنج دو کیلو آب و کمی نمک نرم ، بار کرده زیرش را آتش می کنیم ، همین که آب جوش امد با احتیاط کفگیر راداخل آن هم زده اگر مغز برنج نپخته بود ، کمی دیگر آب در آن می ریزیم برای کته آب بیشتری نیاز است تا برنج قدری نرمتر بعمل آید. پس از تمام شدن آب اطراف برنج رابشکل مخروط بالا می آوریم بعد بنسبت هر یک کیلو گرم برنج دو تا سه قاشق سوپخوری روغن ) در حدود ۷۵ گرم ) روی برنج می ریزیم و در ظرف را می گذاریم و حرارت زیر ظرف راکمی کم می نمائیم تا در دیگ کمی عرق بکند، در صورت داشتن فر بعد از محکم کردن دردیگ ظرف را کف فر قرار میدهیم و حرارت را ۳۵۰ درجه می کنیم و بعد از نیم ساعت حرارترا ۵۰ درجه کم می کنیم نیم ساعت دیگر می گذاریم برنج دم بکشد .

برای دم کشیدن درصورتی که به ته دیگ احتیاج نباشد ( مثل چلو کباب ) یک ساعت وقت کافی است و درصورتیکه بخواهیم پلو ته دیگ ببندد یکساعت و نیم وقت لازم میباشد. برای اینکه ته دیگ پلو به آسانی کنده شود باید دیگ را نیم ساعت قبل از کشیدن پلو از فر خارج نمود (بدون بر داشتن در آن ) تا دیگ کمی سرد شده و ته دیگ به آسانی جدا شود. در صورتیکه پلو راروی آتش دم کرده باشیم حرارت زیر آن باید ملایم باشد و روی در دیگ را باید مقداریآتش بریزیم شاید بعضی ها موقع دم کردن پلو در آن را دم کنی بگذارند ولی چلوئیکه در فردم کنیم و یا روی آنرا آتش بریزیم خیلی بهتر و قد کشیده تر می شود ممکن است نصف لیوان ماست و کی زعفران سائیده حل شده در آبجوش را با ۷۰ گرم روغن و نصف لیوان آبجوش و دو عدد زرده تخم مرغ مخلوط کنیم و ته دیگ بریزیم در اینصورت ته دیگ پلو بهترمی شود.

گرد آوری : گروه اینترنتی آفتاب شما Aftabu.Com



تگ هاي مطلب : آموزش برنج, آموزش تصویری برنج کته ای, آموزش درست کردن کته برنج, آموزش پختن ساده برنج, آموزش کته برنج, برای دم کشیدن برنج چه کنیم, برنج بدون آبکش کردن, برنج کته, تزیین کته برنج, دم نکردن برنج, دیر دم کشیدن برنج, نمک در برنج کته ای, نکته های ریز پختن برنج,

مطالب مرتبط :
  • مواد لازم و طرز تهیه ته چین اسفناج
  • مواد لازم و طرز تهیه سالاد برنج فرانسوی
  • خورش فسنجان با مرغابی
  • خوراک مرغ را با این طعم جدید امتحان کنید
  • مواد لازم و طرز تهیه پنیر پیتزا
  • کاربردهای باور نکردنی نمک و سرکه
  • طرز تهیه لازانیا سبزیجات..
  • چطور غذاها را کبابی و برشته کنیم؟
  • مواد لازم و طرز تهیه مطنجن مرغابی (گیلان)
  • طرز تهیه شامی سویا
  • طرز تهیه ی بامیه خانگی آسان و خوشمزه!
  • رزیم غذایی موثر برای شمـــا
  • ۵ نکته درباره عصبانیت و طرز برخورد با ‌آن
  • طرز تهیه کیک ساق عروس
  • تزیین ظرف نان
  • اطلاعاتی درباره خاصیت های مفید هویج
  • تزیین تربچه + عکس
  • تاثیر باور نکردنی ۷ میوه بر پوست صورت
  • مواد لازم و طرز تهیه لواشک آلو
  • با این کار از سفید شدن موهایتان جلوگیری ک ...







  • جستجو در سايت
    ورود به سايت
    موضوعات سايت
    جديدترين اخبار
    لينکستان
    مطالب برگزيده
    آرشيو ماهيانه
    آمار
     مطالب يک ساعت پيش: 0
     مطالب امروز: 0
     مطالب اين ماه: 9
     تمام مطالب: 817
     کل نظرات: 62
     تمام کاربران: 2082
     آدرس آي پي: 54.226.213.228
     سيستم عامل: CCBot/2.0 (http://commoncrawl.org/faq/)
     مرورگر سيستم:
     رزولوشن تصوير:




    کسب درآمد

    نيازمنديها


    مطالب پیشین
    مطالب اتفاقی
    برچسبها


    خوراک سایت

    كليه حقوق محفوظ است، استفاده از مطالب با ذكر منبع بلامانع است
    طراحي و پشتيباني : Azarafza.Com  &  Zahtab.com